玄米は体に良さそう、
どうやって食べたらいいのかな、
ランチで玄米があったら絶対選ぶけど自宅ではなかなか。。

 

などと思い巡らせていましたが、
今回ついにカルナの黒米で、玄米にチャレンジです！

 

 

株式会社カルナの黒米は、糸島市で育ったオリジナル選抜種「二丈黒米」。
黒米は古代米の一種で、黒色の天然色素にはアントシアニン・ビタミンE・タンパク質・ミネラルが豊富に含まれています。
お米を食べることで、プラスαの栄養素がこんなにとれるなんてすごい。スーパーフードですね！

 

 

 

 

撮影をしていると、「この黒いのなぁに？」と興味深々。

 

お米だと伝えると、不思議そうに眺めていました。
初めて見たね(^ ^)

 

 

 

 

【黒米　基本の炊き方】

・黒米　０.１カップ
・白米　２.９カップ

①黒米を研いで、５〜６時間水に浸して吸水させる。
②白米を研いで黒米と混ぜる。（黒米の浸し汁も一緒に加えるとより色づく）
③塩少々加え、やや控えめの水加減で炊く。

 

 

 

こちらが基本の炊き方です。
黒ではなく、きれいな紫色になるそう。

より黒っぽく炊いてみたかった私は、黒米と白米を同量入れて炊いてみました！

 

 

 

 

じゃん！！こちらは黒米と白米１：１。
お赤飯の色をもっと濃くしたような、きれいな色です。
少し赤みがかったような黒っぽい紫っぽい色。

 

そのままいただいてみると、モチモチとした食感でとても美味しいです！
スーパーフードなのに美味しい。
お米だけでもすいすい進む味わいと食感に感動しながら食べていると、子どもたちが寄ってきました。

 

 

 

 

その色に驚いた後、
「ちょっとちょうだい」とキッチンへ持って行き。。。

 

珍しいその色に創作意欲が湧いたようで何やら作り始めた様子。

 

 

 

 

 

じゃん！
黒っぽいといえば、のキャラクターたちが完成！！！

かわいいかわいいと盛り上がった後、おいしくいただきました。
天然の色素でキャラ弁ができそうです♪

 

 

 

 

 

何の変哲もないおかずの日でも、
ご飯が黒米入りになるだけで、一気にこだわった手間のかかった食卓に見える気がします(^ ^)
嬉しい。

 

美味しくて、体のためにもよくて、見栄えも良い！
お友だちにも勧めたい一品です。
カルナの他のお米たち（赤米、十穀米など）も気になる♪試してみようと思います♪