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玉家のキムチ工房

オモニのレシピで漬ける本格キムチ玉家のキムチ工房

玉家のキムチ工房

オモニのレシピで漬ける本格キムチ玉家のキムチ工房

1970年創業の糸島キムチと韓国惣菜の専門店「玉家のキムチ工房」では、オーナーの玉さんのお母様から受け継いだ本場・韓国のレシピを元にキムチが作られています。旬の時期には、糸島の契約農家さんから仕入れたこだわりのお野菜を使ってキムチを漬けます。また日本人の好みを研究した独自のキムチなので、ここにしかない味が楽しめます。

こちらのキムチはご家庭の冷蔵庫に入ってからも熟成が進みます。買った当初は熟成期間が短いため、あっさりとした味わいを楽しむことができます。キムチ特有の酸味や味わい深さをより楽しみたい方は、数日冷蔵庫で熟成させることがおすすめ。お好みの熟成具合を見つけるのも楽しみの一つです。また、ご飯はもちろん、焼肉や鍋のちょい足し惣菜としても活躍。いろんな味わい方をそれぞれのご家庭で見つけてください。

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