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糸島の明太子と糸島の魚介を全国へやますえ

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糸島の明太子と糸島の魚介を全国へやますえ

糸島を代表する明太子の会社「やますえ」は、糸島で作られた酒と醤油にこだわる明太子を発信。さらに地元糸島で揚がった魚介を使う商品も多数あり、中でも天然真鯛を使った商品に力を入れています。今後、福岡=明太子に加え、糸島=天然真鯛という時代が来るかもしれません。

糸島は天然真鯛が年間1000トン以上水揚げされる全国有数の産地。そんな鯛を使ったダシ調味料「だしスープっ鯛!」はやますえのヒット商品の一つです。また、鯛だしと糸島産ラー麦を使う半生麺をセットにした「鯛だしまるいとちゃんぽん」も開発。第16回一村逸品大賞を受賞し、話題となりました。市をあげて2018年からPRする糸島の鯛は、やますえの情熱と技術によって、全国へと広まりつつあります。

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