暑い夏は冷たい麺が食べたい！

味はさっぱりでも、満腹にしたい。

 

そこで今回は、美味しくておなかいっぱいになると評判の「糸島葱香パスタ（弥冨農園）」を使って簡単にトマトの冷製パスタを作ってみます。

 

中身はこのような感じです。350ｇたっぷり入ってます。

 

麺の色が、よく見る市販のパスタと違ってマットな色相。例えるならラーメンの麺のような雰囲気。

 

それでは作っていきましょう！

使うのは以下の材料です。

 

・糸島葱香パスタ・・・100ｇ

・トマト・・・１／２個

・大葉・・・２～３枚

★ツナ・・・35ｇ（ツナ缶の半分）

★めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さじ４

★サラダ油（オリーブオイルでも可）・・・大さじ２

★ニンニクすりおろし・・・少々

 

麺をゆでるときの塩は使わないのだとか。忘れがちなので嬉しいですね。

 

作り方は簡単です。

 

①麺を３分半～４分ゆでて冷水でしめる。

②麺を器に盛り、切ったトマトをのせる。

③★を合わせて麺にかけ、大葉を飾る。

 

完成です！

麺に弾力があって、食べ応えがあります。１人前でおなかいっぱい。腹持ちもいいですね。

 

葱を練りこんである麺なので香りが強いのかと思いきや、全く癖がなく食べやすい味。

これはどんなパスタにでも合いそう！

 

ちなみに野菜を全く食べない３歳の息子に、葱香パスタの麺のみを食べさせてみると、「おいしい～！もっとちょうだい！」とアンコール(笑)

その後めんつゆで食べたいとリクエストがあり、息子はそうめんスタイルでいただきました。

この麵だけでも葱がたっぷり練りこまれてるので、野菜を摂取していることになり、母としてはとてもありがたかったです(笑)