糸島の天然塩で有名な「またいちの塩」。

新三郎商店さんの代表商品ですが、このまたいちの塩を作るときにできる「にがり」を今回試してみました。

にがりといえば、豆腐を作るときに固める材料として使われていますが、ふだんの食事にも取り入れやすく、またマグネシウムやカリウムなどの海のミネラルを含んでいるとのことで、健康第一と実感している私はとても気になります。

 

 

 

にがりの色は、酢を少し薄くしたような黄味がかった色。

 

 

 

 

まずは水に入れて。

にがりをティースプーンですくい、4、5滴たらして飲んでみると少し塩気を感じる程度で、においも気になりません。

これなら簡単に海のミネラルを補給できます♪

 

 

 

次は、朝食のとき、味噌汁にほんの少し入れてみました。

元々味噌の塩気があるので、少量であればいつもの味噌汁と同じように食べられました。

 

 

 

にがりの使い方で気になっていたのが「ごはんを炊くときに、にがりを入れる」です。

ごはんを炊くときの水に加えると、ふっくらつやつやに炊き上がるそうで、どんな風になるかこれは味わってみたい！

にがりの量の目安を調べると、お米3合の場合、大さじ1.5とあったのですが、気持ち少なめに大さじ1にしてみました。

炊き上がったごはんを家族にも食べてもらうと「少し塩気がするけどいつものように食べられる」とのこと。

 

 

 

そして、朝に残ったごはんで作っていたおにぎりを夕方食べたときに感じました！

いつもと違って何だかお米がふっくらしているんです。これにはびっくりしました。

天然のミネラルも補給できて一石二鳥です♪

 

 

 

 

これから新米がおいしい季節ですが、ぜひ皆さんもお試しください。

にがりは料理だけでなく、体のケア用品や肥料としても使えるそうです。

万能に使えるにがり！日常に取り入れたくなりました。

気になった方は、ぜひチェックしてみてくださいね。