弥冨農園

糸島で二百年以上の歴史を誇るネギ農家が生み出した万能油

「夫が丹精込めて作ったネギを、別の形でも商品化したい」という想いでねぎ油を開発した弥冨明子さん。二百年以上続く農家の弥冨農園は、香り豊かで甘味のある葉ネギを中心に栽培。愛情たっぷりに育てられた葉ネギの旨味を凝縮し誕生したのが「糸島ねぎ油」です。



糸島の豊かな自然をバックボーンに「安心・安全」で「品質第一」な栽培

背振山脈から流れる清らかな水と自然豊かな糸島で「安全・安心」なモノづくりを目指して加工用葉ネギを専門に栽培。質の良い土壌と清らかな水で栽培された葉ネギは、収穫後清涼な地下水を使い高圧洗浄し、手作業による厳しい選別調整を行い新鮮なうちに出荷されます。また、いつでも美味しいネギをお客様に食べて頂きたいという思いから「周年安定出荷」ができるよう独自の栽培管理、植付を実践しています。

どんなお料理にもかけたくなる罪悪感のないヘルシーオイル

ネギ油で使われる葉ネギの品種は「鴨頭ねぎ」という品種で、口当たりが良く甘みが強いのが特徴。そしてベースとなる油には、栄養価が高くヘルシーな国産の玄米ぬか油が使用されています。その米ぬか油に大量のネギを投入し、ネギを焦がさないようかき混ぜながらじっくりと旨味を煮出します。こちらのネギ油は豊かな風味が特徴で、サラダにそのままかけても良し、焼き魚やお肉の焼き油としても重宝します。辛味を加えた「糸島ねぎラー油」は、麺料理のちょい足しにもオススメです。