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知っとうかいな糸島【株式会社Carna】

価格: ¥1,430 (税込)
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商品説明

福岡県西部に位置する糸島は、福岡市中心からも車で約40分とアクセスに便利な糸島市は、住みたい街、行ってみたいレジャースポットとして人気があります。『糸島ブランド』で知られる食材は、農産物・海産物だけでなくそれらを使ったさまざまな加工品、伝統ある古くから伝承された手法にこだわった醤油・酒造り等々、糸島はおいしさの宝庫ともいえる新鮮美味の食材があふれています。

知っとうかいな糸島編集部は、糸島で生まれ育った、誇り高い糸島の歴史と風土が大好きな糸島人による民間の団体で、この本の出版のきっかけは、編集長である弥冨が、糸島の農産物や加工品を販売する時に「糸島の野菜はなぜこんなに美味しいのですか?」と他県の方から聞かれる機会が度々あり、改めて糸島の歴史や風土について考えたことでした。そして、大学教授の中村先生と農家つながりの白石君にこの本の制作を提案したところ、「一緒に作ろう!」という事になりました。そこで、糸島の歴史に詳しいふるさとガイドの三苫さんを交え、出土品や遺跡の情報の勉強会などを1年以上にわたり行ってきました。

糸島の一次産業の付加価値向上を目指し、また、子供達に残すべき糸島の歴史や、糸島での農業の伝統と文化を継承することを目的に、本の作成と販売を実施しています。

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糸島で食で育ってきたから糸島発のスーパーフードを伝えたいカルナスーパーフード

カルナスーパーフード

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近年話題のスーパーフードに5年以上前から着目しているのがこちら。糸島育ちの弥冨明子代表は、スーパーフードとして注目される穀物が糸島で育てられていることを知っていました。自分たちの身近にあるスーパーフードで健康になって欲しいというのが彼女たちの願いです。

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