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糸島の辛いものセット(小)

価格: ¥3,600 (税込)
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商品説明

辛いものがお好きな人へ、糸島の辛い調味料を揃えました。
もちろん、ただ辛いだけではありません。原料と製法にしっかりとこだわり、丁寧に作られています。
お料理の味を損なうことなく、旨味を増してくれるからやみつきに...。
お子様と別々の味付けにしなくても、大人用にふりかけたり、辛党が集まるパーティでわいわい楽しんだり、辛い食べ物が好きな人に「いいもの見つけたよ」と伝えたくなる、新感覚の辛味調味料です。

(糸島内場農園)
糸島 醗酵ハバネロ
辛いだけではなく、旨味と甘味、そしてほんのりフルーティな香りが広がるハバネロペーストです。
国産の酵母菌と、厳選した塩と砂糖を使用し、じっくり丁寧に醗酵させています。お子様と同じメニューでも、このペーストをほんの少し加えるだけで大人用の味付けに変身。
カレー、焼きそば、お味噌汁、お鍋のつけダレに一滴と、幅広いお料理でお楽しみいただけます。あれこれ試して、新たな組み合わせを見つけるのも楽しい。

(シェフのごはん屋さん四季彩)
ハバネロしょうゆ / ハバネロオリーブオイル
フレンチ出身のシェフがその舌でブレンド
フレンチ出身のシェフが、その舌でブレンドしたオリジナル調味料。ハバネロは糸島の中村農園。化学肥料に頼らない特別な肥料で栽培しておりますので、辛さの中に野菜の旨味を感じます。ベースとなる醤油は、三連水車の里・朝倉で大正2年から続く辛川醤油屋のもの。綺麗な水で、保存料・甘味料等は使わずに手作業にて仕上げられた醤油は、玄界灘を一望する糸島半島で育ったハバネロとよく馴染みます。
インスタントの袋ラーメンにひとふりすると、劇的に美味しくなります。

(弥冨農園)
糸島ねぎラー油
『糸島ねぎ』と『純国産玄米ぬか油』を使ったねぎ油をベースに、糸島産の唐辛子をたっぷりと使用し、ねぎ農家だからできる通常の5倍以上の大量のねぎを使うこととスーパービタミンEやガンマオリザノールを多く含む玄米ぬか油を使う事で、へルシーで美味しいオイルができました。
ねぎラー油はラーメンや餃子、玉子かけご飯、サラダにふりかけるだけで美味しく頂けます。

つくりて糸島内場農園
シェフのごはん屋さん四季彩
弥冨農園
内容量糸島 醗酵ハバネロ :50g×1本
ハバネロしょうゆ 100ml×1本
ハバネロオリーブオイル 100ml×1本
糸島ねぎラー油:47g×1本
原材料名■糸島 醗酵ハバネロ
唐辛子(レッドハバネロ)、食酢、食塩、砂糖、酵母菌
■ハバネロしょうゆ
醤油、ハバネロ
■ハバネロオリーブオイル
オリーブオイル、ハバネロ
■糸島ねぎラー油
食用こめ油(国産)、ねぎ(糸島産)、とうがらし(糸島産)
アレルギー大豆、小麦
保存方法直射日光・高温多湿を避け常温で保存

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糸島を代表する唐辛子の農園糸島内場農園

糸島内場農園

糸島を代表する唐辛子の農園糸島内場農園

レッドハバネロをメインに、ブートジョロキアやハラペーニョなどの唐辛子を数種類栽培、出荷しているのがこちらの農園。また、自家製のレッドハバネロを熟成・発酵させたペースト状の発酵食品「糸島発酵ハバネロ」も生産し、糸島のハバネロを世に発信した立役者でもあります。

元フレンチシェフが展開するバエるハンバーガーショップシェフのごはん屋さん四季彩

シェフのごはん屋さん四季彩

元フレンチシェフが展開するバエるハンバーガーショップシェフのごはん屋さん四季彩

京都でフレンチを学んだ吉田一信シェフが展開するハンバーガーショップ「シェフのごはん屋さん四季彩」。以前は居酒屋を営んでいた吉田シェフは、2019年9月に糸島の食材を使ったハンバーガー店に転身。また、ハバネロを使った調味料も店頭やオンラインで販売しています。

糸島で二百年以上の歴史を誇るネギ農家が生み出した万能油弥冨農園

弥冨農園

糸島で二百年以上の歴史を誇るネギ農家が生み出した万能油弥冨農園

「夫が丹精込めて作ったネギを、別の形でも商品化したい」という想いでねぎ油を開発した弥冨明子さん。二百年以上続く農家の弥冨農園は、香り豊かで甘味のある葉ネギを中心に栽培。愛情たっぷりに育てられた葉ネギの旨味を凝縮したのがこちらの「糸島ねぎ油」です。

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