【簡単レシピVol.11】天然パン工房楽楽　米粉生地のピザ

米粉生地のピザ

米の風味とモチモチパリッな食感がたまらない 和惣菜との組み合わせもおすすめ

 

材料（2〜3人分）

簡単米粉のピザキット：1枚分
お湯：180㎖
お好みのオイル：約10g
お好みのトッピング材料：適量

 

作り方

1.小さめの容器に酵母と180㎖のお湯を入れ5分置く。

 

2.ボウルに、粉類と塩、きび糖を入れかき混ぜる。

 

3.お湯に浸しておいた酵母にお好みのオイル（約10g）を入れる。

 

4.②の粉に③の酵母液を数回に分けながら入れ、ヘラで混ぜてひとかたまりにしていく。

 

5.ボウルのままラップをかけ20分程寝かす。

 

6.天板にオーブンシートを敷き、分量の1/2の生地を載せる。油を塗ったラップを生地に被せ、上から手で平たく成形する（2mm程度）。フォークで表面に穴を開ける。

 

7.お好みの具材を乗せ、250℃に余熱していたオーブンで約10～15分焼く。