夏だ！ビールだ！ カンタン、おいしいビールのおつまみ3選！（その2）

やますえの「糸島カキだし」を使って

こんにゃくとピーマンの牡蠣風味炒め

 

こんにゃくに牡蠣だしスープの旨味をしみ込ませ、食感と彩に旬のピーマンを合わせました。お好みで七味唐辛子を！よりビールに合うおつまみになるでしょう。

 

1.一口大にちぎったこんにゃくをごま油を引いたフライパンでうっすら焦げ目がつくまで炒め焼く。

 

2.ピーマンを輪切りにして、こんにゃくと合わせ炒めていく

3.ピーマンがややしんなりとしてきたら牡蠣だしを回しかけ全体に味をなじませる

 

この時、牡蠣の風味とお醤油の焦げる香ばしいかおりがたち、その風味や香ばしさをこんにゃくにしみ込ませるように馴染ませてください

出来上がりを器に盛って、七味を振りかけます。