お家で鯛めし！「真鯛めしの素」

息子が人生初の表彰状をもらってきた日。

鯛めしでお祝いしました！

 

糸島は真鯛の漁獲量が日本一という話は耳にしたことがあり、

産直所などでも鯛めしを買って食べたことはありましたが、

お家でも簡単にできるなんて！

やますえの「真鯛めしの素」

封を開けるとこんな感じで真鯛（まるごと1匹！）とだしスープが入っています。

いつものようにお米を洗い、このだしを入れ、普通の水加減になるようお水を足し、混ぜる。あとは、鯛をお米の上に乗せ、少し時間をおき、お米に水分を吸収させたら、炊飯器スイッチオン。

炊き上がった後、目玉と鯛石という部分を取り除いたら、しゃもじで鯛をほぐしながら混ぜる。

お米2合分の鯛めしの完成です！

取り除く鯛石はどの部分か写真で説明が入っています。

そして、骨はどんな感じかな？とほぐしながら見てみたら、完全に柔らかくなっていて、これなら骨にうるさい夫も大丈夫かと安心。

 

優しい味わいだけどしっかりだしが効いていて、とっても美味しかったです。

娘も真っ先にご飯だけ平らげていました。

お祝い気分も盛り上がるし、「真鯛めしの素」があって良かった！

 

いとしまごころのサイトで販売していますので、気になった方はチェックしてみてくださいね。