夏バテ知らず！葱農家が作るねぎ油で食欲増進

夏のお昼はそうめんをつるつるっとしている方、多いですよね。

こんな暑さが続いたら、食欲もなくなります。

それでは夏バテまっしぐら

ビタミンやたんぱく質、脂質とれてませんよー！

そうめんだけの食事は夏太りも助長します。

こわいこわい

そこで今日は、そうめんと相性の良い献立を紹介します。

 

炭水化物をエネルギーに変えるために必要な栄養素はズバリ！ビタミンB1

いとしま豚の肩ロースしゃぶしゃぶ用の薄切りと、そこに、抗疲労効果のあるクエン酸を多く含むレモン、食欲増進の効果があるねぎ油をプラスしてみました。

 

1.お湯に少量の塩と酢を入れ沸騰したら、一度に少しづつ、しゃぶしゃぶしてざるに上げます。（一度に入れると茹でるのに時間がかかってお肉の旨味が損なわれます）

 

2.レタスや玉ねぎ、キュウリなどで付け合わせのサラダを作ります。

（茹でたもやしなどもよく合います）

 

3.お皿に盛りつけて、塩、レモン果汁、ねぎ油を振りかけます。

 

 この、しゃぶしゃぶサラダをそうめんにトッピングして、めんつゆを張りねぎ油を回しかければぶっかけそうめんの出来上がり。癖になる美味しさです。

一度、お試しあれ！