自然豊かな糸島の地で、体にやさしい原料にこだわったパンを焼き続ける「天然パン工房楽楽」。

この楽楽が、自社オリジナルの小麦粉「伊都のみのり」を使った簡単ピザキットを作ったんですって！

早速、使ってみようっと♪

キットの内容は、↓こんな感じ。

・無農薬ミックス粉（強力粉、ふすま）　約250g

・天然酵母　約6g

・海塩　約4g

・レシピの紙

ミックス粉に入っている茶色いツブツブは小麦ふすま。

小麦の固い皮です。ブランともいいます。

食物繊維たっぷり。

他に用意する材料は、これ↓です。

・ぬるま湯　150㎖（ひと肌36℃程度）

・お好みのオイル　13gくらい（今回はオリーブオイル）

 

では、レシピ通りに作っていきます。

※自己流洗い物を減らす技も登場します。

 

小さなボウルに、ぬるま湯を入れ、酵母をサラサラ～。

5分後、酵母がプクプクと浮かんだり沈んだり。
生きてるみたい。

別のボウルに、ミックス粉と塩を混ぜ、酵母液を少しずつかけます。

手でグルグルグルグルかき回すと、次第にひとかたまりに。

レシピでは「出して打ち粉をした板の上でこねる」とあるけど、私はボウルの中でこねました。

洗い物を増やしたくないので(笑)

こね終わったらラップをかけて1時間放置。
発酵タイムです。

ふくらみました。

半量を取り出し、オーブンシートの上で丸く平たく成型。

めん棒の代わりにサランラップを使用。
洗い物を減らす技その２です。

娘が器用に伸ばします。

膨らみ過ぎを防止するため、フォークで穴をプスプス。楽しい～♪

トマトソースをぬって、ベーコンとピザチーズをトッピング。息子、豪快～♪

250℃に予熱していたオーブンで15分ほど焼けば、アツアツトロトロのブランピザ完成です！

もう1枚は、ちぎったベビーチーズとピザチーズをたっぷりのせたチーズだらけのピザ。

我が家ではこれにハチミツをかけていただきます。

甘じょっぱくてクセになる～♪

一度に2枚は多いかなと思ったら、成型した後に冷凍保存もできます。

使う時は冷凍庫から取り出してすぐトッピングしてオーブンへ。

生地はふっくら、耳はカリカリ。焼きたてピザ美味しかった～。

さてさて、洗い物。

えっ！？これだけ？？

簡単美味しい焼きたて手づくりピザを食べてみたくなったアナタ！

ぜひ商品ページをのぞいてくださいね♪

「米粉ピザキット」「米粉プチパンキット」や、農薬・化学肥料・除草剤不使用のこだわりオリジナル小麦粉「伊都のみのり」も購入いただけます。


※天然パン工房楽楽の石原さんは、小麦も野菜もお米も手づくりしてるんですよ。
　原材料へのこだわりっぷりは楽楽のHPに載っています。