海藻あかもくの粉「あかもこ」を使って栄養満点ねばねば料理！

 

ミネラルたっぷりの海藻を食べよう！

 

海藻の表面にある、ねばねば「フコイダン」には、

免疫力を高め、ガンや生活習慣病の予防、アレルギー抑制など、さまざまな効果があると言われている。

 

いとしまごころで紹介している山下商店の「あかもこ」は、海藻のアカモクを乾燥させて粉末状にしたもの。

 

使い方はとっても簡単で、粉末状の「あかもこ」を水に溶かしてもどすだけ！

 

 

すりきり小さじ１杯（２g）に大さじ２杯の水（約５〜７倍）を加えて混ぜる。

すぐにとろりと溶けて、あっという間にねばねば、簡単！

分量はお好みで調整して。これで２人分くらい。

 

納豆などに混ぜたり、直接ごはんにかけて食べてもよし。

 

 

生のアカモクはよく食べているけれど、乾燥させたアカモクはこれが初めて。

磯の香りとねばりの強いアカモクの風味がそのまま生きている。


保存が効くのもうれしいところ。

 

 

 

我が家の定番ねばねば料理に「あかもこ」を使ってみた。

山芋とオクラに「あかもこ」をプラス。出汁醤油をかけて混ぜれば出来上がり。

 

あかもこ

 

直接振りかけて食べられるのでとっても楽チン！

 

きゅうりと新生姜の和え物にも。パラパラと「あかもこ」を振りかける。

夏にさっぱり美味しい一品。醤油をかけていただく。

 

 

思いつきで冷奴の水取りに「あかもこ」を使ってみた。

小鉢に「あかもこ」を小さじ半分くらい敷いて、

 

 

 

その上に豆腐をのせると…

 

 

いい感じで「あかもこ」が水分を含んで、とろとろに。


この上に先の山芋オクラやミョウガなどを添えれば、ねばねば最高！な冷奴の完成。

 

アレンジしやすい「あかもこ」を使って、栄養満点の海藻ねばねば料理を作ってみて！


ご購入は、いとしまごころの山下商店をチェック！