手摘みの乾燥海藻「海のサラダ」の食感

山下商店の「いとしま　海のサラダ」を使ってみた。

海藻はミネラル豊富で栄養満点。水に戻すだけで手軽に毎日の食卓に取り入れられるそう。

活用しない手はないだろう。

袋を開けると礒の香りがぷぅんと来た。

糸島の海で育ったわかめ、茎わかめ、ひじき、ふのりを手摘みで収穫し乾燥した海藻ミックス。

原材料すべてが糸島産という魅力は沢山の人に知ってほしい。

皿に並べてみると、茎わかめのフォルムとふのりのピンク色が綺麗。

ひじきは短いので袋の下にたまっていたようだ。（手で取り出す。）

内容量は、20ｇ。今日は、半分の10ｇを水で戻してみる。

10ｇって結構多く見える。これを水で戻すと10倍量になるとのこと。100gということか。

さぁこれがどんなに増えるのか！

3分経過。どんどん増えている。

ご覧あれ。茎わかめが立派に戻っている。どの海藻も肉厚でこれは煮付けても美味しそう。

茄子とごま味噌炒めに。

やはり海藻それぞれの歯ごたえがしっかりある。これは、お弁当のおかずにもなりそうだ。

サニーレタスをチョレギサラダ風に味付けし、戻した海藻を散りばめた。

10ｇの「海のサラダ」で、チョレギサラダと炒め物が完成。

山下商店「海のサラダ」は、いとしまごころのオンラインショップでどうぞ。