子どもの食事に栄養のバランスを考えて料理を作っても、食べてくれなくてはへこむばかりですね。おばあちゃんやおじいちゃんの食が進まなくて栄養の摂取がしにくいのも気がかりです。あまり悩まずにご飯に炊き込んでしまいましょう。

栄養をプラスする食材や食べ方はいろいろですが、今日は炊き込みますよ。

 

材料

米　　　　　　　　　　　２合

にんじん　　　　　　　　中サイズ１本

干し大根　　　　　　　　10ｇ

ひじき　　　　　　　　　10ｇ

しらす　　　　　　　　　60ｇ程度

万能出汁　　　　　　　　　一袋

みりん　　　　　　　　　大さじ２

料理酒　　　　　　　　　大さじ２

醤油　　　　　　　　　　小さじ1.5

塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2

 

 

  • お米を２合といでおく
  • 干し大根と乾燥ひじきは水で戻す
  • にんじんはしりしり用スライサーでカットする

  • 炊飯器に大根の戻し汁を入れ炊飯器の目盛り道理に水を加える
  • 調味料とにんじん、戻して刻んだ干し大根、戻したひじき、しらす万能出汁を入れて炊飯する

炊きあがったら、だし袋を外し、天地をひっくり返して混ぜ、お茶碗についで胡麻をかけて、出来上がり

子どもたちが元気に育ちますように