伊都安蔵里の「万能酢」。
シンプルかつおしゃれなラベルで思わず手に取りました。

 

 

 

万能酢は、醸造酢に砂糖とだししょうゆ、食塩を加えたお酢です。
そのまま一口飲んでみると、甘酸っぱく、お酢とだしのうまみを感じるしっかりしたお味でおいしい！

 

しかし、なにしろお料理が苦手な私。
実はこういう、お手軽に色々なお料理に使える調味料系にあまり手を出したことがありません。。。

 

今回はチャレンジ！

リサーチした中でも興味が惹かれたかぼちゃの煮物を、
万能酢だけの味付けで作ってみたいと思います！

 

 

甘酸っぱい煮物。。さてどうなるかな。

 

 

 

 

 

【かぼちゃの甘酸っぱそぼろ煮】（小鉢で３〜４人分）

・かぼちゃ　　２００〜３００g
・鶏ひき肉　　２００g

 

・ミニトマト　6個くらい（半分にカット）

 

A
万能酢　　１００ml（酸っぱいの、味が濃いのがお好きなら増やしてもOKかと）
水　　　　２００ml

 

 

 

 

①かぼちゃの皮を適当にむき、カットして、レンジで２〜３分。（ここで温めすぎると、煮崩れしやすかったので注意！）

②鶏ひき肉とAを鍋に入れかき混ぜてから、火にかける。

 

 

③鶏ひき肉に火が通ったら、かぼちゃを入れて煮込む。５分ほどしたら、ミニトマトを入れて水分がほとんど飛ぶまで煮たら完成！

 

 

 

 

 

できましたーーーーーーー！！！

 

 

 

 

見た目とても綺麗でいい感じです。酢の効果もあるのかな。

 

 

味は、ミニトマトと万能酢のそれぞれの甘酸っぱさが調和して、しっかり味だけどさっぱり。
普段のかぼちゃだけの煮物とは全然違う美味しさです♪

個人的には大成功！！！
おかげで私のレパートリーが増えました、万能酢ありがとう！

 

 

あまりの手軽さに気をよくした私は、ずっとやってみたかったピクルスに挑戦。

 

瓶を煮沸消毒して、
野菜をカットしてぎっちり詰めたら、
万能酢を注ぐだけ！
約１５分で、お手軽かわいいピクルス瓶が完成しました。

 

 

 

こんなに簡単にできるならもっと早く手を出しておくんだったな。。
と後悔するほど、色々使える万能酢。

キッチンに置いておいても、おしゃれラベルなのでテンション上げてくれるのもポイント高し。

おすすめです♪