竹炭といえば、におい取りのために玄関や部屋に竹炭を置いていたことを思い出しました。

 

今回、食品として天然パン工房　楽楽さんの「竹炭パウダー」があるとのことで、試してみました。

竹炭はミネラルやカリウムを豊富に含み、また吸着効果が高く、体内の老廃物を排出する作用があるそうです。

 

 

 

 

いとしまごころの商品紹介のページを見ると「無味無臭」と書いてあります。

興味深く封を開けて、小さじ1杯分を皿に出し匂いをかいでみると、本当に匂いがしない！

 

 

 

「味は？」というと、水に混ぜて飲んでみると、本当に味がしなくていつも飲む水の味！

これなら朝、水を飲むときやコーヒータイムに手軽に竹炭を取り入れられそうです。

 

 

 

竹炭パウダーを使って、パンを作ってみましたよ。

いとしまごころのサイトに竹炭の量の目安は「全体量に対し１～3％」と書いてあったので、

予め強力粉に約5g（小さじ2弱ほどでした）の竹炭パウダーを入れて混ぜておきました。

後の工程は、いつもと同じように作るだけ。粉がとても細かいので、生地への馴染みもよかったです。

 

 

 

 

楽しみにしていた焼き上がりがこちら♪

「おぉ～黒い！」竹炭が無臭と分かっていても、つい匂いをかいでしまいます。

 

 

 

 

味もこれまた、いつも作るプレーン味と変わらずで不思議な感じですが、素材の味を味わうことができました。

 

 

お菓子づくりが好きなので、黒いクッキーも作りたくなり生地に竹炭を投入。

（全体量が300gだったので、約５ｇの竹炭を入れました）

漆黒の竹炭クッキー、とても新鮮でした。

 

 

 

 

無味無臭で料理にも取り入れやすい天然パン工房楽楽さんの竹炭パウダー、気になった方はぜひお試しを♪

パンはもちろん、楽楽さんオリジナルの強力粉「伊都のみのり」や「かわいい米粉プチパンキット」などもあるので合わせてチェックしてみてくださいね。