糸島食品の「糸島えび液茶漬け」は、液体タイプのお茶漬けのもとです。
 
 
 
一般的な袋入りの粉末タイプは量の調整が難しいこともありますが、こちらの商品は好みの分だけ使用できて便利。
10倍希釈になっており、１本で約16〜17杯のお茶漬けが楽しめるそうです。
 
 
 
お茶漬け以外にも使ってみようかな、と冷蔵庫をのぞいてみると、お、エビを発見。
エビマヨにするつもりだったけど、仕上げの味付けに使ってみたらおいしいかも。
 
殻をむいたエビに、塩一つまみと片栗粉をもみ込みます。
昔読んだ本の受け売りですが、こうするとエビがプリップリになりますよ〜。
 
 
 
水で粉を洗い流したら、キッチンペーパーで水気を拭き取り、衣として薄く片栗粉をまぶしてみました。
多めの油で両面焼いて、最後に少し水で薄めた「糸島えび液茶漬け」を絡めると
 
 
 
香ばしい〜！
じゅわっと広がるエビの香りが食欲をそそります。
 
味付けは、少し薄めた「糸島えび液茶漬け」だけ。
キリッとした味わいで、おつまみにも良さそうでした。
我が家では子どもたちにも好評で、「味見」だけであっという間になくなりました。
 
 
 
チャーハンの仕上げに、しょうゆがわりに使ってみました。
いつものチャーハンなのに、勝手に味に深みが出てる・・・。
勝手においしくなってる・・・。
エビ入れてないのにエビを感じる・・・！！
ありがたや。
 
 
 
手軽にお茶漬けとして使用してもよし、料理の味付けに使用してもよし。幅広く活用できる便利な商品です。
いとしまごころのサイトから購入できるので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。