自家栽培のガーリックで作るガーリックペースト（必見）

爽風ドレッシングのおいしさの秘密

これさえあればいろいろな料理に利用できて、旨味も栄養も増しますよ！

と、言うことで今回は糸島手作り工房爽風の自家栽培無農薬の美味しいガーリックを長く楽しむ手作りのガーリックペーストの作り方をご紹介します。

これを作っておくと、アヒージョやバーニャカウダー、ガーリックトースト、ちゃちゃっと出来ます。野菜炒め、餃子、ハンバーグも美味しさランクアップです。

1.皮付きのまま、一片ずつにします

2.鍋にガーリックとひたひたになるようにオリーブオイルを入れたら、弱火で煮てゆきます

3.時々かき混ぜて様子を見ていると、皮がむけてくるのでむけた皮を取り除きます

4.さらにゆっくりと熱を入れ、へらで簡単につぶれる柔らかさになったら潰し、塩をひとつまみ入れたら出来上がりです

5.冷めてから瓶に移して、冷蔵庫で２～３週間。たくさん作ったら小分けして冷凍保存するとよいでしょう

 

 

爽風の自家栽培のガーリックは、限られた季節販売の商品です、見つけたら購入必至ですよ！