この世で一番好きな食べ物は寿司！

この世で一番好きな調味料はお酢！

 

そんな私が、伊都安蔵里さんの「万能酢」を使って、おすすめの酢料理を３つ紹介します。

少し味見をしましたが、酸味と甘みがバランスよく、このままでも美味しい（笑）

 

早速行ってみましょう。

１品目　鶏むね肉の南蛮漬け

【材料】

  • 鶏むね肉　５００ｇ
  • 酒　大さじ２～３
  • 片栗粉　全体にまぶせるくらい
  • 玉ねぎ　半分
  • 人参　半分
  • ピーマン　3個

　★伊都安蔵里　万能酢　100ｍｌ

　★醤油　大さじ３～４

　★砂糖　大さじ１～1.5 

 

【作り方】

  1. 鶏むね肉に酒を揉みこみ、片栗粉をまぶす
  2. 鶏肉を揚げ焼きにする
  3. 野菜を千切りにし、しなっとするくらいまでレンジでチン（１～２分）
  4. ★を混ぜ合わせたものに、２と３を入れ混ぜる

 

一般的な南蛮漬けの作り方とほぼ同じですが、万能酢がそのままで甘めなので、お砂糖が少なく作れちゃいます♪

 

２品目　皮酢

【材料】

  • 鶏皮　鶏料理で使わなかった皮
  • 伊都安蔵里　万能酢　ひとまわし
  • 一味唐辛子　少々

 

【作り方】

  1. 他の料理で残しておいた鶏皮を食べやすい大きさに切る
  2. レンジでチン（６００ｗで１分半～３分）皮が縮んで油が出てくるくらいまで
  3. 万能酢をさらっとかけて、一味唐辛子を振る

 

簡単すぎて料理といっていいのか分かりませんが。

万能酢だけで十分行けますが、ちょっと変化が欲しいなら醤油を数滴たらしてもいいです。

 

３品目　おいなり

【材料】

  • ごはん　茶碗２杯分
  • 伊都安蔵里　万能酢　大さじ２
  • いなりあげ　５枚

 

作り方は、ごはんにお酢を混ぜていなりあげで包むだけ。

簡単すぎるけど、これも立派な料理！

 

いつもならお酢に砂糖を入れてすし酢にするのですが、万能酢はそんな手間いりません。


万能酢を使えば、お酢料理３品あっというま間に作れちゃいます。

ぜひお試しを。